Гарнир к запеченной рыбе

Гарнир к запеченной рыбе станет завершающим этапом приготовления этого вкусного блюда. Именно от него зависит итоговое восприятие еды. И хоть рыба сама по себе вкусный продукт, но все же гарнир нужен не только чтобы наесться, а иногда и чтобы разбавить своеобразный привкус "водных обитателей".

К рыбе идеально подходят овощи в разной интерпретации, жареные, тушеные и даже сырые. Правильно сваренный рис и гречка так же станут вкусным дополнением к рыбному блюду.

Хуже всего сочетается с рыбой макаронные изделия и некоторые крупы (пшено, маш, чечевица).

Даже самая сухая и пресная рыбка, станет намного вкуснее, если использовать правильный гарнир. При этом он не обязательно должен быть горячим, можно даже просто использовать сырые овощи или свежий салат, а так же различные соусы. Но лучше не поленится и приготовить быстрый, вкусный и красивый гарнир.

Ароматная картошка в духовке

Именно картофель считается лучшим дополнением к рыбе, его вкусовые качества отлично гармонируют с рыбным вкусом. Его можно пожарить, отварить, но лучше всего просто запечь в духовке. Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, его можно приготовить с пряными травами.

Ароматная картошка в духовке

Ингредиенты:

  • Картофель чищеный 600 гр,
  • Подсолнечное масло 2 ст.ложки,
  • Специя карри по вкусу,
  • Соль и молотый черный перец,
  • Готовый набор прованские травы.

Приготовление:

Картофель нужно очистить от шкурки, промыть в холодной воде и высушить бумажным полотенцем. А затем  порезать на длинные ломтики, толщиной 0,7-1,5 см

Выложить картофель в посуду для запекания. Форму не нужно ничем предварительно смазывать. Ломтики картошки надо посолить, поперчить, добавить специи, полить растительным маслом и все хорошенько перемешать.

Готовый к запеканию картофель, помещают в предварительно разогретый духовой шкаф, до температуры 200C.

Время выпекания - 1 час. Ничего переворачивать не нужно, если картошка порезана на ровные ломтики, то она равномерно пропечется сама.

Чтобы картофель получился более хрустящим и поджаристым, за 10 минут до приготовления, нужно включить режим конвекции/гриля.

Пестрая картошка под морковной шубой

Простой, но очень вкусный рецепт вареной картошки, сделает ее украшением любого ужина. Морковь делает это блюдо не только красивым, но пикантным и очень полезным.

Пестрая картошка под морковной шубой

Ингредиенты:

  • Картошка 500 гр,
  • Репчатый лук 200 гр,
  • Красная морковка 100 гр,
  • Чеснок 1 долька,
  • Растительное масло 4 столовые ложки.

Приготовление:

Картофель хорошенько промыть, но чистить не надо, т.к. мы будем готовить его в мундире. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и закинуть чистую картошку. Важно закладывать "корнеплод" именно в кипяток, так вареный картофель не будет разваливаться при резке.

Пока варится картошка, почистим лук и морковку. Морковь натираем на крупной терке, и кидаем на разогретую сковородку. Лук мелко нарезаем и так же закидываем "томиться" на небольшом огне на сковороду. Овощи не должны быть зажаристыми, но и не сырыми.

Вареный картофель очищаем, остужаем и режем на мелкие квадратики. Затем выкладываем его на сковороду, солим и перемешиваем с уже полуготовой морковкой и добавляем чеснок.

Смесь овощей тушем 4-7 минут, на среднем огне под закрытой крышкой.

Готовую картошку выкладываем на тарелку с рыбой и вкусная еда готова. Для более пикантного вкуса, ее можно посыпать свежем зеленым луком.

Яркий гарнир, морковка с луком

Очень колортиный, вкусный и полезный гарнир. Его можно подавать в холодном или горячем виде, в любом случае он станет отличным дополнением к запечённой рыбе.

Яркий гарнир, морковка с луком

Ингредиенты:

  • Красная морковка 6 шт.,
  • Лук репчатый 3 шт.,
  • Растительное масло 3 ст.л.,
  • Лавровый лист 1-2 шт.,
  • Соль, перец по вкусу,
  • Красный болгарский перец 1 шт.,
  • Зелень по вкусу (укроп, петрушка.

Приготовление:

Хорошенько моем все овощи, морковь очищаем и режем на крупной терке, лук шинкуем на полукольца, из перца убираем все семена и нарезаем на кубики.

На разогретую сковородку сначала выкладываем морковь, три минуты обжариваем и добавляем лук. Жарим на медленном огне около 10 минут, пока морковка не станет мягкой. После этого к овощной смеси добавляем перец, лаврушку и все остальные специи. Тушим еще 10 минут и наш яркий гарнир готов.

Такое блюдо может долго храниться в холодильнике. Его можно употреблять не только как гарнир, но и как овощную икру с хлебом, в качестве перекуса.

Пикантные тушеные помидоры

Очень легкий и простой рецепт гарнира к рыбке. Отличный вариант для тех, кто придерживается принципа правильного питания и любит полезную и вкусную еду.

Пикантные тушеные помидоры

Ингредиенты:

  • Томаты 8 шт.,
  • Зеленый лук,
  • Чеснок 1-3 зубчика,
  • Сливочное масло,
  • Томатная паста 2 ч.л.,
  • Зелень свежая,
  • Смесь прованских трав,
  • Соль, перец.

Приготовление:

Помидоры нужно очистить от кожуры и порезать на ровные кружочки, чеснок и зелень мелко порубить.

В разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, и обжариваем на нем зеленый лук, в течении одной минуты. Затем добавляем чеснок и помидорчики. Через пять минут можно положить томатную пасту, зелень и приправы.

Помидорную заправку нужно дотушить под закрытой крышкой еще 10 минут. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подавать с рыбой на ужин.

Быстрый рецепт риса в мультиварке

По этому рецепту рис получается рассыпчатым, мягким и очень вкусным. Самое главное готовить его очень легко и быстро. Идеальный вариант, когда нужно сделать что-то на скорую рук, но при этом вкусное.

Быстрый рецепт риса в мультиварке

Ингредиенты:

  • Рис 2 стакана,
  • Растительное масло 2 ст.л.,
  • Сливочное масло 50 гр.,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Рис нужно хорошенько промыть, пока вода не станет прозрачной и просушить его.

В чашу мультиварки добавляем растительное и сливочное масло, а затем засыпаем рис. Готовить в начале нужно на режиме "жарка", до тех пор пока не выкипит вся вода. Только после этого вливаем воду, столько, чтобы она чуть покрывали все зерна и включаем режим "крупы" (плов), на 15-20 мин.

Готовый рис можно подавать с любым соусом или просто со сливочным маслом.

Чтобы блюдо получилось ароматным и приятно-желтого цвета, при приготовлении можно добавить куркуму.

Обалденно-вкусная картошечка в сливках

Картофель, по такому рецепту, получается очень нежным, мягким. Готовить его просто, а классическое сочетание сливок и запеченной рыбы станет вашим коронным блюдом.

Обалденно-вкусная картошечка в сливках

Ингредиенты:

  • Картошка 10 шт.,
  • Сливки 500 мл.,
  • Сливочное масло 50 гр.,
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель хорошо промываем, очищаем от кожуры и режем на тонкие пластинки.

Для запекания лучше всего брать неглубокую форму. Смазываем ее маслом и укладываем туда порезанный корнеплод, незабывая посолить и поперчить, а затем заливаем сливками.

Готовится картофель в сливках 1,5 часа, при температуре 190-200C. Он имеет приятный сливочный вкус и станет отличным дополнением с запеченной рыбке.

Легкое блюдо из брокколи

Нежная, яркая, и очень полезная капуста брокколи. Идеально подойдет к любой рыбе. Готовить ее очень просто, быстро и бюджетно.

Легкое блюдо из брокколи

Ингредиенты:

  • Брокколи 400 гр.,
  • Оливковое масло 30 гр.,
  • Чеснок 3 зубчика.,
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Брокколи и чеснок хорошо промываем теплой водой. Капусту делим на соцветия, чеснок мелко нарубаем.

В кастрюлю наливаем масло и быстро обжариваем в течении пары минут чеснок и брокколи, а затем заливаем водой, примерно вдвое меньше чем капусты. Тушим блюдо в течение 10 минут.

Если вы используете замороженное брокколи, то воды надо доливать совсем чуть-чуть, т.к. лед растает и даст достаточное количество жидкости.

Полезный гарнир из овощей на пару

Такое блюдо очень полезно для здоровья и идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.

Полезный гарнир из овощей на пару

Ингредиенты:

  • Морковь 2 шт.,
  • Половинка болгарского перца,
  • Картошка 2 шт.,
  • Зеленый горошек 100 гр.,
  • Кукуруза 1 шт.,
  • Смесь прованских трав,
  • Спаржа 3 шт.,
  • Оливковое масло 3 ст.л,
  • Лавровый лист 3 шт.

Приготовление:

Все овощи хорошенько моем, картошку обязательно очищаем от шкурки, из болгарского перца удаляем все семена.

Для начала трем морковь на крупной терке и затем выклыдываем ее в качестве первого слоя в чашу пароварки. Сверху кладем перчик, посыпаем солью и кладем лаврушку. Затем раскладываем картофель и посыпаем смесью прованских трав. Кукурузу режим на кольца и выкладываем последним слоем. Включаем пароварку на 35 минут.

Когда овощи будут готовы, открываем пароварку, докладываем туда порезанную спаржу и горошек и еще раз включаем нашу "чудо-кастрюльку" на 10 минут.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать с рыбой и сливочно-чесночным соусом.

Свекольный гарнир

Блюдо которое может быть использовано как гарнир или просто как салат. Очень полезный рецепт, который помогает справиться с многими болезнями, похудеть и почистить организм.

Свекольный гарнир

Ингредиенты:

  • Свёкла 3 шт.,
  • Чеснок 2 зубчика,
  • Растительное масло 30 гр.,
  • Соль по вкусу,
  • Сок половинки лимона.

Приготовление:

Свеклу тщательно помыть, отрезать корешки и вершки, и поставить вариться на медленном огне около 40-50 минут.

Готовый овощ остудить и потереть на крупной терке. Заправить свеклу нужно маслом, мелконарезанным чесноком и свежим соком лимона для пикантности.

Особый рис с луком

Очень простой, доступный рецепт, который станет лучшей заменой обычному классическому отварному рису.

Особый рис с луком

Ингредиенты:

  • Рис 500 гр.,
  • Лук порей,
  • Соль и перец,
  • Сливочное масло,
  • Соевый соус 2 ст.л.

Приготовление:

Рис хорошенько промываем, пока вода не станет прозрачной, лук моем и режем на кольца.

В разогретой сковороде слегка обжариваем лук, в течение минуты, затем добавляем рис и ждем пока выкипит вся вода. Затем доливаем кипятка, до уровня риса, чтобы она слегка покрывала его, солим и добавляем соевый соус.

Через 20 минут блюдо можно подавать к столу.

Быстрая картошка из микроволновки

Такой гарнир готовится буквально за десять минут. Это просто палочка-выручалочка для занятых женщин, которые хотят быстро и вкусно накормить своих близких.

Быстрая картошка из микроволновки

Ингредиенты:

  • Картофель 6 шт.,
  • Растительное масло 5 ст.л.,
  • Свежая зелень,
  • Чеснок 1 зубчик.

Приготовление:

Хорошенько промойте картофель, если он молодой то можно даже не очищать от кожуры, если крупный, то его нужно порезать на 8 частей.

Затем корнеплод помещаем в двойной пакет, солим, добавляем масло и помещаем в микроволновку на 10 минут, при максимальной мощносте.

После приготовления, картошку можно оставить в пакете минут на 5-10, затем раскрыть ее, выложить в тарелку, сверху посыпать зеленью и чесночком.

Необычная капуста с горошком

Готовить это блюдо лучше в мультиварке, займет минимум времени, а капуста при этом сохранит больше полезных свойств.

Необычная капуста с горошком

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста 300 гр.,
  • Зеленый горошек 100 гр.,
  • Репчатый лук 1 шт.,
  • Морковь 1 шт.,
  • Чеснок 1 зубчик,
  • Растительное масло 3 ст.л.,
  • Томатная паста 2 ст.л,
  • Соль и перец по вкусу.

Все овощи хорошо моем, капусту мелко нарезаем, морковь натираем на средней терочке, лук режем на полукольца, чеснок мелко шинкуем.

В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим "жарки", выкладываем морковь, чеснок, лук и слегка обжариваем. Затем добавляем капусту, томатную пасту, зеленый горошек, солим и заливаем кипятком до уровня капусты. Включаем режим "тушение" и готовим 30 минут.

Чем меньше вы нашинкуете капусту, тем нежнее она получится и быстрее приготовится.

Быстрые овощи в духовке

Овощи в собственном соку, идеально сочетаются с рыбой. Легкое в приготовлении и малокалорийное, но при этом сытное блюдо, можно запекать параллельно с рыбой в одной духовке, что сэкономит множество времени.

Быстрые овощи в духовке

Ингредиенты:

  • Картофель 2 шт.,
  • Болгарский перец красный и желтый по 1 шт.,
  • Цветная капуста 100 гр.,
  • Баклажаны 2 шт.,
  • Цукини 1 шт.,
  • Брокколи 100 гр.,
  • Стручковая фасоль 100 гр.,
  • Растительное масло 3 ст.л,
  • Соевый соус 50 мл.,
  • Прованские травы, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Рецепт очень простой. Чистые овощи картофель, баклажаны, цукини, перец, мелко нарезаем на кубики, брокколи и цветную капусту делим на маленькие соцветия, чеснок натираем на самой маленькой терке.

Все продукты помещаем в специальный пакет, добавляем масло, соевый соус, завязываем и помещаем в духовку на 1 час, при температуре 150-180С.

Тушеные овощи из пакета остаются такими же яркими, как и сырые, сочными и полезными.

Хрустящая цветная капуста

Это прекрасная альтернатива кашам и овощным ассорти. Приготовить его совсем не сложно, нужно минимум продуктов и времени, а результат превзойдет ваши ожидания.

Хрустящая цветная капуста

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 500 гр.,
  • Яйца 3 шт.,
  • Молоко 100 мл.,
  • Панировочные сухари,
  • Растительное масло,
  • Соль, Перец.

Приготовление:

Капусту делим на средние соцветия и отправляем варится на 15 минут.

Яйца разбиваем в отдельную посуду, добавляем соль, молоко и хорошо взбиваем.

Готовую капусту остужаем, затем обмакиваем в яйце, обваливаем в сухарях и жарим на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Жареную цветную капусту можно подавать к рыбе со сливочным соусом.

Зеленый гарнир из шпината

Оригинальный рецепт, который почему-то не очень популярен у нас в стране, но чрезвычайно полезен. Это блюдо легкое, вкусное и ароматное, но довольно сытное.

Зеленый гарнир из шпината

Ингридиенты:

  • Шпинат 1 пучок,
  • Яйцо 2 шт.,
  • Растительное масло 50 гр.,
  • Сметана 1 ст.л.,
  • Соль и перец на ваше усмотрение.

Приготовление:

Мороженный или свежий шпинат, предварительно обдаем кипятком, а затем мелко нарезаем. Выкладываем траву в сковороду и слегка обжариваем на среднем огне в течение 5 минут.

В отдельной посуде смешиваем до образования пены яйца, сметану и соль. Полученной смесью заливаем шпинат и тушим под закрытой крышкой 7-10 минут. Готовое блюдо можно перед подачей посыпать твердым сыром для более пикантного вкуса.